فصل برداشت میوه انگور و آشنایی با برترین روش برداشت و نگهداری از میوه انگور
به گزارش وبلاگ اشاره، فصل برداشت انگور و آشنایی با برترین روش برداشت و نگهداری از میوه انگور یکی از مهمترین مراحل برای فراوری کنندگان انگور است، در بسیاری از کشورها، روز برداشت آنقدر بزرگ است که فراوریکنندگان برای جشن گرفتن این رویداد بزرگ، فستیوالی ترتیب می دهند.
دوره برداشت انگور معمولاً 30 تا 70 روز پس از تشکیل میوه شروع می گردد، زمانی که حبه های انگور سفید از رنگ سبز به زرد و برای گونه های قرمز از رنگ سبز به رنگ قرمز یا بنفش تغییر رنگ می دهند، در این مرحله به طور معمول افزایش قند و کاهش اسیدهای داخل میوه انگور رخ داده و باعث شیرین شدن میوه انگور می گردد.
برترین زمان برداشت میوه انگور از باغ
توجه به اینکه نژادهای مختلف انگور در کشور ایران کاشت می گردد نمی توان به طور قطعی یک بازه زمانی برای برداشت میوه انگور اظهار داشت، حتی از نظر کشاورزان معین زمان برداشت مناسب برای انگور آسان نیست، شرایط زیادی تاثیر مستقیمی بر روی زمان برداشت میوه انگور می گذارند:
شرایط محیطی: معمولاً در منطقه ها گرمسیری که گرما و نور آفتاب کافی است، میوه انگور سریعتر رسیده می گردد.
نوع خاک: درخت تاک در خاک حاصلخیز نه تنها باروری بهتری داشته بلکه قدرت رشد سریع تر و قوی تری دارد، بنابراین میوه انگور در خاک حاصلخیز، سریع تر رشد می نماید.
نوع تکثیر نهال انگور: درختان اصلاح شده انگور رشد سریعتری دارند، بنابراین میوه های آنها با اینکه دیرگل است، زود رس بوده و قبل از خاتمه فصل تابستان، فصل برداشت آنها تمام می گردد.
مدیریت کشاورز: تکنیک های رشدی که یک کشاورز بکار می برد، نقش مهمی در کیفیت محصول نهایی دارند.
بیشتر بخوانید : https://bartarnahal.ir/apple-tree-seedlings/
اگر بخواهیم به صورت علمی زمان برداشت میوه انگور را برای شما توصیف کنیم، ابتدا باید بدانید هر نژاد انگور باید ویژگی های خاصی را داشته باشد تا بگوییم که این میوه انگور رسیده است. برای فهمیدن این موضوع لطفاً جدول زیر را مطالعه کنید:
به همین علت، کشاورزان در مرحله رشد نهایی، از تغییر رنگ تا تغییر طعم و مقدار میوه انگور را تحت نظر قرار می دهند تا عملیات برداشت آن به تاخیر نیفتد، از اواسط تابستان تا اواخر ماه مهر دوره برداشت نژادهای گوناگون میوه انگور شروع می گردد، البته کشاورزان سعی می نمایند انگورهایی که دیر رس هستند و مهر ماه باید آنها را چید، قبل از بارش باران پاییزی برداشت آنها را به اتمام برسانند، چون بارش باران و رطوبت باعث ترک خوردگی پوست حبه های انگور شده و کیفیت تجاری آن را کاهش می دهد.
انواع برداشت میوه انگور
با توجه به اینکه هدف باغدار از کاشت انگور چیست؟ برداشت میوه انگور نیز فرق دارد، افرادی که می خواهند انگور فراوری شده را در میادین میوه و تره بار به فروش برسانند یا به فکر صادرات میوه انگور هستند معمولاً برداشت دستی برای آنها گزینه بهتری است، ولی کسانی که در پی فراوری آبمیوه، دوشاب و فروش میوه انگور به کارخانه های فراوریی هستند، می توانند از روش های مکانیکی نیز استفاده نمایند، البته در کشور ما روش مکانیکی چندان مرسوم نیست و بیشتر روش دستی را انجام می دهند.
- برداشت انگور به روش دستی
در بیشتر نقاط کشور هنوز انگور با دست برداشت می گردد، برداشت دستی با استفاده از چاقو یا قیچی دستی یا برقی اجرا شده و پس از بریدن خوشه های کامل، کارگران آنها را در سبدهای جمع آوری قرار می دهند و به سردخانه یا به انبارهای مخصوص منتقل می نمایند، انواع انگور که برای فروش و صادرات است فقط با دست قابل برداشت بوده و آنها را نمی توان به صورت مکانیکی از شاخه ها چید، زیرا کبود و له می شوند.
- برداشت مکانیکی انگور
این روش در کشور ما انجام نمی گردد چون بسیار پر هزینه بوده و فعلا جا افتاده نیست، برداشت مکانیکی انگور منحصراً برای فروش میوه انگور جهت تهیه انواع فرآورده های آن مخصوصاً شیره انگور و آبمیوه استفاده می گردد، ماشین های پیچیده در ردیف های تاکستان حرکت می نمایند و از لاستیک یا مواد دیگر برای تکان دادن انگورها استفاده می نمایند تا انگور به تسمه نقاله بیفتد، پس از جمع آوری، مواد خارجی به وسیله یک سری تار خارج می شوند و در نهایت انگور در سبد مخصوص جمع آوری می گردد، سپس بلافاصله به کارخانه فراوری نماینده منتقل می شوند.
درخت انگور را خوب بشناسید
میوه انگور در زیر مجموعه میوه های حساس قرار گرفته است، درست پس از برداشت، فراورینمایندگان سعی می نمایند آنها را در اسرع وقت به میادین میوه و تره بار، سردخانه یا به کارخانه فراوری نماینده انتقال دهند، مرحله برداشت میوه انگور تنها یکی از مراحل حساس باغ انگور است شما باید دیگر مراحل مراقبت و نگهداری باغ انگور را بشناسید تا بتوانید از آن به خوبی نگهداری کنید، برای این منظور، اطلاعات علمی خود را در خصوص موارد زیر افزایش دهید:
- نوع تکثیر نهال انگور
- فواید انگور برای سلامتی
- اطلاعات زیست محیطی درخت انگور
- نحوه رشد درخت انگور برای سوددهی بیشتر
- تصمیم گیری در خصوص انتخاب برترین نوع انگور
- نیازهای خاک و آماده سازی برای پرورش انگور
- کاشت انگور و فاصله بوته - تعداد بوته در هکتار
- سیستم ها و روش های هرس درخت انگور
- هرس، برگ ریزی و نازک شدن انگور
- آبیاری و مدیریت آب باغات انگور
- مدیریت کود انگور
- آفات و بیماری های شایع انگور
- برداشت انگور - زمان و نحوه برداشت تاکستان
با کسب اطلاعات دقیق در خصوص نکات بالا مطمئن باشید باغی که شما احداث می کنید کاملا حرفه ای بوده و هیچ گونه آسیب جدی به باغ شما وارد نمی گردد. اگر احساس می کنید کسب اطلاعات علمی در خصوص موارد بالا برای شما امکان پذیر نیست، بهتر است به مراکز معتبر مانند برتر نهال مراجعه کنید تا کارشناسان این مرکز بدون دریافت هیچ گونه هزینه و به صورت رایگان، اطلاعات تخصصی و کشاورزی لازم را در اختیار شما قرار دهند.
کلام آخر
آرزوی هر کشاورزی است که بتواند علاوه بر اینکه از درختان انگور خود مراقبت نموده و باردهی بالای آنها را مشاهده کند، دوره برداشت میوه انگور را نیز به خوبی به خاتمه رسانده و با فروش آنها به عایدی مناسب و ثابتی دست پیدا کند. برترین توصیه برای کشاورزان عزیز خرید نهال انگور اصلاح شده با تضمین قیمت و تضمین کیفیت به همراه کارت سلامت و کارت گارانتی از مراکز معتبر و مجوز دار است که پروانه کسب خود را به صورت رسمی از وزارت جهاد کشاورزی دریافت نموده اند.
تماس با برتر نهال: 09141832393
تماس با پالیز نهال: 09144501003
منبع: همشهری آنلاین