فواید استفاده از رژیم های گیاهخواری

به گزارش وبلاگ اشاره، استفاده از یک رژیم غذایی گیاهی می تواند یک ورود فوق العاده به سمت سلامت بهتر باشد. رژیم گیاهخواری با مصرف بالای فیبر، اسید فولیک، ویتامین C و E ، منیزم، چربی های اشباع نشده و فیتوکمیمال های بی شماری همراه است. این اغلب باعث می گردد تا گیاهخواران نسبت به دیگر افراد، کلسترول پایین تر، لاغر تر و فشار خون پایین تری دارند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی در آنها کمتر است.

در ادامه همراه ما باشید تا با بعضی مزایای دیگر اتخاذ یک رژیم گیاهخواری (ویگن) بیشتر آشنا شویم:

فواید استفاده از رژیم های گیاهخواری

مزایای داشتن رژیم گیاهخواری:

1- بهبود و تقویت خلق و خو

اسید آراشیدونیک، ماده ای است که معمولا از منابع غذایی حیوانی بدست می آید و جای تعجب نیست که این اسید در منابع گیاهخواری بسیار کمتر است. این امر می تواند مفید باشد زیرا طبق تحقیقات اجرا شده، بین اسید آراشیدونیک و اختلالات خلقی فرد رابطه ای مستقیم وجود دارد. دانشمندان طبق تحقیقات متوجه شدند که هر چقدر خوردن محصولات حیوانی مانند گوشت، ماهی و مرغ محدود گردد، خلق و خوی فرد به طور چشمگیری بهبود پیدا می نماید.

2- بهبود علائم پسوریازیس

پسوریازیس یک بیماری پوستی است که باعث قرمزی و سوزش پوست می گردد و برای کسانی که مبتلا به این بیماری هستند می تواند بسیار رنج آور باشد. با این حال، بر اساس تحقیق منتشر شده، یک رژیم گیاهخواری می تواند علائم این بیماری را بهبود بخشد.

3- کاهش و جلوگیری از ابتلا به بیماری دیابت

رژیم های گیاهی با کاهش قابل توجه ابتلا به دیابت همراه هستند. اطلاعات منتشر شده به وسیله دانشکده پزشکی دانشگاه جورج واشنگتن بعلاوه تایید نموده است که رژیم های گیاهخواری مزایای مهمی را برای مدیریت دیابت ارائه می دهند و حتی می توانند احتمال رشد و توسعه دیابت را نیز به نصف کاهش دهند.

4- کاهش خطر ابتلا به آب مروارید

ارتباط قوی بین یک برنامه غذایی حاوی گوشت و خطر ابتلا به آب مروارید و بعلاوه بین برنامه غذایی گیاهخواری و کاهش ریسک بوجود آمدن آب مروارید وجود دارد.

5- کاهش ایتلا به بیماری های قلبی عروقی

طبق تحقیقات دانشگاه JCU ، ارتباط مستقیمی بین رژیم گیاهخواری و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی وجود دارد. اما چرا؟ بیشتر رژیم های گیاهخواری سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند. آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که می توانند آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو، از جمله آترواسکلروز(گرفتگی رگ های خونی) را کاهش دهند.

6- کلستررول افراد گیاهخوار پایین است

چربی حیوانات به هیچ وجه برای سلامتی مفید نیست و اثرات مضر باری بر روی یک زندگی سالم دارد. پس از آنالیز اثرات طولانی مدت رژیم گیاهخواری، محققان کره ای به راحتی نتیجه گرفتند که اندازه چربی بدن و اندازه کلسترول در گیاهخواران نسبت به دیگر افراد کمتر است.

7- کاهش ریسک سکته مغزی و چاقی

مشاهدات نشان داده است که افراد گیاهخوار معمولا دقت و حساسیت بیشتری بر روی انتخاب غذاهای خود دارند و معمولا در پی غذاهای مفید و مغذی هستند و از خوردن غذاهای پرچرب و کم ارزش دوری می نمایند. این امر موجب کاهش سکته و جلوگیری از چاقی گیاهخواران می گردد.

8- کاهش ریسک بوجود آمدن سنگ کلیه

مرکز پزشکی دانشگاه لانگون نیویورک گزارش می دهد که کاهش مصرف پروتئین حیوانی و افزایش مصرف سبزیجات باعث افزایش pH ادرار می گردد. در حالی که pH کم ادرار با تشکیل سنگ کلیه در ارتباط است.

9- سبزیجات می توانند تمام نیازهای تغذیه ای بدن را فراهم نمایند

اگر تصور می کنید که گیاهخواران و افراد ویگن کمبود مواد غذایی دارند یا همواره گرسنه هستند، در اشتباه هستید. این تصور که انسان بدون گوشت نمی تواند زندگی کند یا دچار کمبود های غذایی می گردد کاملا اشتباه است و واقعیت این است که در اصل انسان بدون سبزیجات نمی تواند زندگی کند.

زیرا گیاهان حاوی منابع بسیار و مفیدی از هر نوع مواد معدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و پروتئین ها هستند و بعلاوه موضع انجمن رسمی تغذیه آمریکا این است که یک رژیم گیاهخواری جامع و به خوبی طراحی شده می تواند برای همه سنین و مراحل زندگی، از جمله نوزادان، سالمندان و حتی ورزشکاران مناسب باشد. سلامت خوب، کاهش بروز بیماری و مدیریت بهتر مسائل بهداشتی و سلامتی، همه این ها تنها با دنبال کردن یک رژیم خوب گیاهخواری قابل دستیابی هستند.

منبع: فوت و فن / globalhealingcenter.com

به "فواید استفاده از رژیم های گیاهخواری" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "فواید استفاده از رژیم های گیاهخواری"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید